råvara – förädling – produkt – vinstmaximera

Navigera i butiken – ägg

”Egentligen är det inte så svårt. Om man bryr sig det minsta om hur värphönsen har det finns bara ett möjligt val: ekologiska ägg.”*

Konventionella äggfabrikanter håller upp mot nio höns per kvadratmeter. Kannibalism och andra, mindre skador är inte ovanliga hos djuren. Varje djurs yta uppgår till ungefär ett A4-ark. Marknaden har hittat på diverse ord/uttryck för att på olika sätt lura konsumenten att tro att de köper ett ägg där hönan behandlas någorlunda väl (ex. sprättägg och frigående höns).

I teorin är det lätt att skilja ut de ekologiska äggen från den typen av ägg patetiska ursäkter till människor köper. som kommer från djur som behandlats sämre. Varje ägg är nämligen tryckt med en kod där den första siffran anger hur djuret har behandlats.

0 – Ekologiskt

1 – frigående, beteckningen finns knappt i Sverige.

2 – frigående inomhus

3 – burhöns

Seså, spring och titta i kylskåpet.

* Citatet kommer från Mats-Eric Nilssons eminenta bok Äkta Vara och texten är baserad på bokens innehåll.